[Etiòpia en positiu] Green Addis

[Etiòpia en positiu] Green Addis

Cada cop que torno a la meva ciutat natal, Addis Abeba, sempre em sorprèn el tràfec i l’enrenou d’aquesta gran, dinàmica, polsegosa i caòtica ciutat africana.

De petit, el caos es caracteritzava per embussos a molts dels carrers sense pavimentar, transitats no només per cotxes, sinó també per rucs, ovelles i vaques intentant obrir-s’hi camí. Últimament, dècades d’inversió en infraestructures i desenvolupament immobiliari han desplaçat els nostres amics de quatre potes lluny del que ara és una jungla urbana en expansió marcada per construccions de gratacels, bastides i grues imponents, i travessada per una extensa xarxa de carreteres i línies de tramvia.

Llegir més

Nous tallers de cuina etíop!

Nous tallers de cuina etíop!

El proper dissabte 20 de novembre comencem una nova edició dels Tallers de cuina etíop en família. Seguirem amb la dinàmica de l’any passat i, com que no podem fer els tallers de manera presencial, seguirem acostant-vos a la gastronomia etíop de manera virtual. Podreu seguir el taller a les 11.30h en un directe al nostre perfil d’Instagram@afne_etiopia

En aquest primer taller, la Fatuma i la Weini ens ajudaran a preparar injera i kifto, un plat tradicional de la cuina etíop, semblant al tàrtar i fet a base de carn picada de bou, vaca o vedella marinada amb espècies.

Llegir més

Taller de cuina en família – març 2021

Taller de cuina en família – març 2021

El proper dissabte 20 de març farem un nou taller virtual de cuina etíop en família. Comptarem, com sempre, amb la col·laboració de la Mulu i la Fatuma i aquesta vegada prepararem Injera, Doro wot, Salata i Frafre.

Com bé sabeu, les restriccions derivades de la pandèmia no ens permeten fer els tallers de manera presencial però seguirem acostant-vos a la gastronomia etíop de manera virtual. Podreu seguir el taller a les 12.30h en un directe al nostre perfil d’Instagram@afne_etiopia

Llegir més