El segon taller de cuina en familia del 19 de febrer va anar molt bé. Vam poder cuinar plats típics etíops: injera, iebe sega i alitxa wot, una salsa amb carn de xai i verdures.
Us compartim el vídeo i els ingredients dels plats per què us animeu a fer les receptes. Son totes boníssimes!
Els tallers de cuina etíop en família son una activitat que forma part del projecte “Etiòpia en positiu”, subvencionat per l’ICAA, que té l’objectiu de donar a conèixer la cultura i les tradicions d’Etiòpia als nens i nenes adoptats i a les seves famílies.
És una de les activitats que més agraden i, malgrat que ara siguin en format virtual, estem molt engrescats a seguir organitzant-los.
Receptes
- Ingredients de la injera:
– 1 kg de farina
– 1 pastilla de llevat fresc
– aigua
aaaa
- Ingredients de la salsa amb xai (iebe sega alitxa wot)
– 250 g de carn de xai
– 2 cebes
– 3-4 pastanagues
– 3-4 grans d’all
– pebrot verd
– 3-4 patates tallades a grills
– oli
– sal
– cúrcuma
– comí
– pebre negre i pebre blanc
