[Etiopía en Positiu] Taller de cocina etíope en familia 19 de febrero de 2022

El taller de cocina en familia del 19 de febrero fue muy bien. Pudimos cocinar platos típicos etíopes: injera, iebe sega y alitxa wot, una salsa con cordero y verduras.

Os compartimos el vídeo resumen y los ingredientes de los platos para que os animéis a cocinar las recetas en casa. ¡Son todas buenísimas!

Los talleres de cocina etíope en familia son una actividad que forma parte del proyecto “Etiopía en positivo“, subvencionado por el ICAA, que tiene el objetivo de dar a conocer la cultura y las tradiciones de Etiopía a los niños y niñas adoptados y a sus familias.

Es una de las actividades que más gustan y, aunque ahora sean en formato virtual, estamos muy animados a seguir organizándolos.

Recetas

  • Ingredientes de la injera:

– 1 kg de harina
– 1 pastilla de levadura fresca
– agua

  • Ingredientes de la salsa con cordero (iebe sega alitxa wot):

– 250 g de carne de cordero
– 2 cebollas
– 3-4 zanahorias
– 3-4 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 3-4 patatas cortadas en gajos
– aceite
– sal
– cúrcuma
– comino
– pimienta negra y pimienta blanca

Podéis ver el vídeo del directo aquí: https://www.instagram.com/tv/CaKC5fIqmKB/