Aquest dissabte 7 de novembre comencem una nova edició dels Tallers de cuina etíop en família. En aquest primer taller comptarem, com sempre, amb la col·laboració de la Mulu i la Fatuma i prepararem injera, salata i shiro etíop.
Com sabeu, la situació actual i les restriccions derivades de la pandèmia no ens permeten fer els tallers de manera presencial però seguirem acostant-vos a la gastronomia etíop de manera virtual. Podreu seguir el taller a les 12.30h en un directe al nostre perfil d’Instagram: @afne_etiopia
Si voleu anar preparant els plats durant el directe, us deixem els ingredients que necessitareu.
Per la injera:
- 250 gr. de farina de teff (si no en teniu, de blat)
- 400 ml. d’aigua tèbia
- 1 pastilla de 25 gr. de llevat fresc
- 1/2 culleradeta de llevat químic o bicarbonat
- 1/2 culleradeta de sal
Pel shiro:
- 2 cebes
- 2 grans d’all
- 1/2 tassa de farina de cigrons
- 1 i 1/2 tasses d’aigua (360 ml.)
- 1/2 culleradeta de sal
Per la salata:
- Tomàquet
- Bitxo
- Ceba
- Enciam
- Llimona
- Oli
- Sal
RECORDEU! DISSABTE A LES 12.30H AL NOSTRE PERFIL D’INSTAGRAM!
Us esperem!
