Vuelven los talleres de cocina en familia

Este sábado 7 de noviembre empezamos una nueva edición de los Talleres de cocina etíope en familia. En este primer taller contaremos, como siempre, con la colaboración de Mulu y Fatuma y prepararemos injera, salata y shiro etíope.

Como sabéis, la situación actual y las restricciones derivadas de la pandemia no nos permiten hacer los talleres de manera presencial pero seguiremos acercándoos a la gastronomía etíope de manera virtual. Podréis seguir el taller a las 12.30h en un directo en nuestro perfil de Instagram: @afne_etiopia

 

 

Si queréis ir preparando los platos durante el directo, os dejamos los ingredientes que necesitaréis.

 

Para la injera:

  • 250 gr. de harina de teff (en su defecto, de trigo)
  • 400 ml. de agua templada
  • 1 pastilla de 25 gr. de levadura fresca
  • 1/2 cucharadita de levadura química o bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal

 

Para el shiro:

  • 2 cebollaa
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de harina de garbanzos
  • 1 y 1/2 tazas de agua (360 ml.)
  • 1/2 cucharadita de sal

 

Para la salata:

  • Tomate
  • Guindilla
  • Cebolla
  • Lechuga
  • Limón
  • Aceite
  • Sal

 

¡RECORDAD! ¡El SÁBADO A LAS 12.30H EN NUESTRO PERFIL DE INSTAGRAM!

¡Os esperamos!