Dissabte 28 de setembre vam assistir a una nova edició d’un taller de cuina etíop organitzat per AFNE a La Casa Elizalde.
AFNE. La Fatuma va preparar tot el que necessitàvem per fer ‘gomen’ (bledes), ‘alicha dinch’ (patates no picants) i ‘kifto’ (steak tàrtar etíop).
Ens ho vam passar molt bé! El Tuatxo ens va mostrar les diferents espècies que s’utilitzaven a la cuina etíop i va explicar el significat del que cuinàvem. També vam aprendre que sempre que es posa ‘alicha’ davant d’una paraula vol dir ‘no picant’. També vam descobrir curiositats de la cuina etíop com que el ‘kifto’ és un plat típic que es prepara i es menja durant la celebració del Meskel, una de les festes religioses més importants a Etiòpia i que commemora la trobada de la creu on va ser crucificat Jesucrist. El taller va ser molt participatiu i es va generar molt bon ambient entre els joves que hi van assistir.
En finalitzar, el Tuatxo ens va donar l’oportunitat de poder comprar espècies de la cuina etíop, teff i cafè de la seva empresa en línia Shola Market.
Eva Frias
(Sòcia d’AFNE)
