Avui parlem amb… BIZUNESH BEKELE
La Bizunesh Bekele treballa de cuinera al centre maternoinfantil de Muketuri. És la responsable de la cuina i del rebost.La directora del centre, Lourdes Larruy, ha parlat amb ella perquè coneguem una mica les persones que fan possible aquest projecte a Muketuri (Etiòpia).
a
D’ON ETS, BIZUNESH?
Vaig néixer a Mechela Andode, a 3 km de Muketuri, on visc actualment. Tinc una filla de 18 anys i una altra de 14. El meu marit treballa en un banc.
QUINA ÉS LA TEVA FEINA ACTUALMENT?
Soc la responsable de la cuina i del rebost al centre St. Josep. Cuino el dinar que fan i menjen els nens diàriament a l’escola.
T’AGRADA LA TEVA FEINA? PER QUÈ?
Sí, el que m’agrada de la meva feina és ajudar la gent i la comunitat, això és el que em fa realment feliç.
QUINS PLATS PREPARES AMB LES VERDURES DE L’HORT? ENS POTS COMPARTIR UNA RECEPTA?
Doncs, cuino macarrons amb ceba, pastanaga, remolatxa, col, carbassó… També preparo arròs, llenties, mongetes, carns amb verdura i tomàquet.
Els macarrons preferits dels nens i nenes els faig així:
- Quan l’aigua bull tiro 27 kg de macarrons a l’olla.
- Cuino la ceba tallada amb oli en una paella amb la remolatxa, la pastanaga i els espinacs i, al final, el carbassó. Totes les verdures són de l’hort. Després, hi afegeixo la salsa de tomàquet.
- Quan la salsa està llesta, la barrejo amb els macarrons bullits i els servim als nens i les nenes.
QUINA VERDURA HORTALISSA AGRADA MÉS ALS NENS I NENES?
El que els agrada més és la remolatxa.
