[Etiopía en positivo] Cocinamos en familia

La cita no puede tener un nombre más acertado. Nos hemos reunido unas cuántas familias con niños, adolescentes y adultos de diferentes edades.

En total, unas 20 personas contando a Fatuma (ፍቱማ) y Kasi (ካሲ), cocineras de los restaurantes Addis Abeba y Warka.El menú elegido para este día ha sido Injera, Salata, Shiro, Atkilt Wot (estofado vegetal) y Sambuses rellenas de carne o lentejas.


Todo el mundo ha participado cortando, pelando, poniendo la mesa, recogiendo, compartiendo conversaciones… El día ha sido una fiesta, impregnada de aromas y cultura etíope. ¿El regalo final? La degustación de todo lo cocinado. Una experiencia redonda.

 

Carla L.

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