[Etiopía en positivo] 4º taller de cocina etíope: un Segawot picante y delicioso

[Etiopía en positivo] 4º taller de cocina etíope: un Segawot picante y delicioso

El Sábado 22 de febrero hicimos el 4º taller de cocina etíope en familia en la casa Elizalde. Los talleres de cocina se enmarcan en el proyecto “Etiopía en positivo”, subvencionado por el ICAA y organizado por la asociación. Esta vez aprendimos a preparar Segawot, una salsa para la injera que se hace con ternera. A petición de los asistentes, la cocinamos muy picante, con berbere, la especie que da el aroma y el sabor tan característico a este plato.

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[Etiopía en positivo] Organización civil y autogestión en Etiopía

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No es nada extraño que el escepticismo carcoma mi capacidad de querer creer en un cambio -de las condiciones vitales y materiales de la gente del pueblo etíope– hecho desde las élites políticas. De hecho, la política ha demostrado que su única vara de medir es, precisamente, el poder y el capital. Es por esto, que me es complicado hablar de cambios políticos en Etiopía en términos de mejoras sociales hacia la población civil. Los políticos solo tratan de mantener sus sillas, sin importar aquello que acontece a sus conciudadanos.

Partiendo de esta posición, visiblemente negativa, de la política en general y de Etiopía en particular, me voy a centrar en aquellos que cambian el país día a día y persona a persona: los movimientos civiles que luchan por sus derechos.

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