[Etiopía en positivo] Green Addis

[Etiopía en positivo] Green Addis

Cada vez que vuelvo a mi ciudad natal, Addis Abeba, siempre me sorprende el ajetreo y el bullicio de esta gran, dinámica, polvorienta y caótica ciudad africana.

De pequeño, el caos se caracterizaba por atascos en muchas de las calles sin pavimentar, transitadas no solo por coches, sino también por burros, ovejas y vacas intentado abrirse camino en medio de la ciudad. Últimamente, décadas de inversión en infraestructuras y desarrollo inmobiliario han desplazado a nuestros amigos de cuatro patas lejos de lo que ahora es una jungla urbana en expansión marcada por construcciones de rascacielos, andamios y grúas imponentes, y atravesada por una extensa red de carreteras y líneas de tranvía.

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¡Nuevos talleres de cocina etíope!

¡Nuevos talleres de cocina etíope!

El próximo sábado 20 de noviembre empezamos una nueva edición de los Talleres de cocina etíope en familia. Seguiremos con la dinámica del año pasado y, como no podemos hacer los talleres de manera presencial, seguiremos acercándoos a la gastronomía etíope de manera virtual. Podréis seguir el taller a las 11.30h en un directo en nuestro perfil de Instagram@afne_etiopia

En este primer taller, Fatuma y Weini nos ayudarán a injera y kifto, un plato tradicional de la cocina etíope, parecido al tartar y elaborado base de carne picada de buey, vaca o ternera marinada con especias.

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Taller de cocina en familia – marzo 2021

Taller de cocina en familia – marzo 2021

El próximo sábado 20 de marzo haremos un nuevo taller virtual de cocina etíope en familia. Contaremos, como siempre, con la colaboración de Mulu y Fatuma y en esta ocasión prepararemos Injera, Doro wot, Salata y Frafre.

Como ya sabéis, las restricciones derivadas de la pandemia no nos permiten hacer los talleres de manera presencial pero seguiremos acercándoos a la gastronomía etíope de manera virtual. Podréis seguir el taller a las 12.30h en un directo en nuestro perfil de Instagram@afne_etiopia

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